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Des projets en houblon partout en France

Les surfaces de houblon progressent à la faveur d’une consommation en hausse et d’une offre française au rendez-vous. Pour assurer sa croissance, la filière se structure.

Le houblon est une plante grimpante gourmande en eau et en nutriments. © Agra nova
Le houblon est une plante grimpante gourmande en eau et en nutriments.
© Agra nova

Le houblon revient de loin. En 2010, une crise sans précédent divise par deux les surfaces cultivées, concentrées en Alsace. Les pays concurrents de la France (Allemagne et USA en tête) conquièrent les marchés. Dix ans plus tard, la filière française connaît un véritable regain et les producteurs replantent, depuis 2015. On reste loin des 800 hectares de l’époque mais la progression est à deux chiffres. Les surfaces approchaient les 450 hectares en 2018. La raison de cette nouvelle success story ? En premier lieu, le boom des microbrasseries et la multiplicité des nouvelles variétés de houblon.

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