Une récolte européenne de pommes en baisse pour un marché équilibré

La production européenne de pommes est amputée d’un cinquième du volume de l’année passée. « Ce déficit rétablit l’équilibre entre l’offre et la demande, annonçaient les représentants de l’Association internationale pomme-poire (Wapa), début août. Un optimisme prudent est donc de mise pour la saison à venir. »

Un changement de donne par rapport aux trois dernières années où la filière était sous pression à cause de l’embargo russe et de la fermeture de certains marchés d’Afrique du Nord. Les prévisions de récolte européenne, établies comme chaque année lors de Prognosfruit, ont été arrêtées à 9,343 millions de tonnes pour la pomme. Une baisse significative par rapport aux années précédentes due aux épisodes de gel qui ont touché toute l’Europe fin avril et à la période de sécheresse en début d’été.

Cette chute de la production se retrouve dans la plupart des pays de l’hémisphère nord. La récolte russe sera réduite de plus d’un tiers. Tout comme celle du Mexique. L’Ukraine annonce une réduction de 10 % de sa récolte par rapport à 2016 et le Canada de 5 %. Les Etats-Unis et la Chine estiment leur production stable ou en légère hausse. L’équilibre du marché peut encore être bousculé par la qualité des pommes. Les dégâts de gel devraient destiner près d’un tiers de la production à l’industrie.

Une production européenne de poires stable

Les volumes de poires ont été globalement moins affectés par le gel. Plus de deux millions de tonnes de poires européennes seront commercialisées cette saison. « Une chute de seulement 1% par rapport à la production de l’année passée », notait Wapa. En Turquie, Canada et Moldavie la production est estimée en hausse par rapport à 2017, de respectivement, 11 %, 20 % et 50 %. Mais d’autres pays paieront un lourd tribut cette année. En Russie la production de poires est estimée en baisse de 37% comparé à l’année passée. Même constat en Suisse, où la production sera réduite d’un tiers. Les variétés Conférence et William BC ont été particulièrement touchées par le gel avec une baisse estimée de leurs volumes de près de 7 %. « A contrario, la récolte d’Abate devrait progresser de 12 %, estimait Wapa. De par ces différences de volumes, différentes tendances de marché sont attendues entre les marchés du sud et du nord de l’Europe ».

Pour en savoir plus : le site de WAPA (en anglais)