Tomate pleine terre : trois techniques pour gagner en précocité

La recherche de précocité en production de tomate de pleine terre est un objectif essentiel pour les maraîchers sous abris froids.

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Publié le 29 février 2024 - Par Véronique Bargain

1/ Planter plus tôt un plant âgé

Le stade du plant à la plantation est le premier facteur de gain de précocité. Des plants « âgés », au stade floraison du 1^er bouquet, permettent un gain de précocité d’environ deux semaines. Leur reprise est toutefois plus délicate et leur coût est d’environ le double de celui de plants classiques. Avancer la plantation de deux semaines permet aussi de gagner en précocité, à condition de pouvoir éviter tout risque de gel.

2/ Choisir une variété précoce

Des variétés précoces font leur cycle plus rapidement que des variétés tardives. Il s’agit généralement de variétés à petits fruits. Les cocktails sont notamment plus précoces que les tomates rondes. Dans des essais 2020 de BioCentre, Harzglut (Atypic) a donné un rendement précoce sur les cinq premières semaines de récolte (premières récoltes mi-mai), supérieur de 500 g à celui de Dévotion (Atypic). Pour des récoltes de juillet, des essais de la Serail ont montré un rendement précoce supérieur pour Cindel (Enza) par rapport à Previa (Voltz).

3/ Utiliser un voile de forçage ou un écran thermique

Installer un film plastique 500 trous ou un voile P17 sur des arceaux au-dessus des plants fait gagner quelques degrés pendant les trois-quatre premières semaines de culture, avant le palissage. Un écran thermique ou du P19 installé sur les supports de culture permet aussi de gagner en précocité. S’il est opaque, l’écran thermique implique par contre beaucoup de manipulations pour l’ouvrir le matin et le fermer le soir. Dans des essais 2020 de BioCentre, l’utilisation d’un paillage opaque thermique a permis d’augmenter la température de sol, mais sans effet notable sur la précocité.