Tendance : un contexte peu favorable
Le petit mouvement de fermeté des prix des légumes d'hiver, consécutif au temps plus froid sur l'Hexagone, en semaine 49, aura été de courte durée. Face au redoux et à la plus grande prudence des acheteurs, les écoulements se sont ralentis, ces derniers jours, et les cours de la carotte, de l'endive, du poireau ont reculé. Ceux des salades ont peu évolué. Seuls, les prix du chou-fleur sont restés élevés, en raison d'apports mesurés pour la saison et d'une bonne demande. En fruits, le ralentissement des écoulements de pomme s'est confirmé, à l'approche des fêtes de fin d'année. Les ventes de kiwi se sont montrées également plus limitées que prévu.
