Tendance : de meilleures ventes
La baisse des températures a eu un effet positif sur le commerce des légumes. Les ventes de carotte ont progressé, favorisant la remontée des prix. De même, les cours de l'endive se sont redressés en fin de semaine 49. En poireau comme en salade, une petite progression des écoulements et des prix a été également enregistrée. En revanche, les cours du chou-fleur ont eu tendance à se tasser, sous l'effet notamment de la concurrence espagnole. En fruits, les ventes de kiwi et de pomme ont conservé un rythme correct. En poire, le flux de ventes est resté également satisfaisant, les poires françaises tirant profit de leur belle qualité.
