Tendance de la semaine 24 (du 13 au 19 juin)

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Publié le mar 14/06/2011 - 09:02 - Par Jean-Luc Cattin

Tendance : un contexte difficile
Les nombreuses incertitudes persistantes, concernant l’origine de la contamination en Allemagne, et le maintien de la fermeture des frontières russes aux légumes européens ont continué de pénaliser le marché du concombre et —dans une moindre mesure— de la tomate et des salades. Par ailleurs, les pluies de l’Ascension ont abîmé les productions de fruits d‘été, dans certaines zones du Sud-Est. Cela a entraîné une fragilisation des lots et a renforcé la prudence des acheteurs. Seuls, la courgette et le melon ont conservé un bon rythme de ventes. Les prix de la courgette ont fortement renchéri.

Perspective : lente sortie de crise
La levée de l’alerte en Allemagne et la suspension de l’embargo russe sur les importations européennes devraient contribuer à redonner un peu de couleurs au commerce des légumes. Pour autant, la sortie de crise s’annonce encore lente et délicate, tant les filières —surtout celle du concombre— sont saturées. Le niveau qualitatif moyen des offres d’abricot et de bigarreau devrait progresser et favoriser la reprise de la consommation. À l’inverse, les marchés de la courgette et du melon pourraient ralentir, sous la pression des plus larges volumes.
La météo, encore instable, sera à surveiller de près...

À noter

•Développement des offres de fruits d’été
•Mise en place des campagnes de melon du Sud-Ouest et du Centre-Ouest

Marchés