Directrice du département Consommation au Crédoc, Pascale Hébel a accordé une interview à Fld pour faire le point sur l'…
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En ce mois de début d'année, les légumes à cuire représentent près de 8 % des ventes du rayon. La famille des choux concerne, à…
Carotte
Les importations de prunes et de melons en contre-saison (hémisphère Sud) offrent un complément ensoleillé à une offre hivernale…
Février est le dernier mois pendant lequel les petits agrumes figurent dans le top 3 des ventes de fruits avec 7,7 % du chiffre d…
Pour l'édition 2014 de Fruit Logistica, l'Argentine a été choisie pays partenaire officiel du Salon.
Depuis trois ans, des fruits et légumes découpés prêts à cuisiner ou à consommer émergent sur les rayons des GMS et primeurs.…
Parmi les produits qui se vendent le mieux, l'ananas et les carottes râpées sont incontournables. Les smoothies et les soupes…
L'équipementier Kronen fournit à la fois le matériel et les machines, mais également des conseils sur les choix à faire…
Depuis six ans, dans le groupe Estivin, un atelier est dédié à la fraîche découpe, en complément du métier de grossiste et…