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De la 4ème à la 1ère gamme
Reveny a développé sa production de salade en s’adaptant au marché de la 4ème gamme. Aujourd’hui, l’entreprise base sa…
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La salade entre dans les rotations
Depuis 2008, Patrick Briand produit de la salade pour la 4ème gamme. Outre la sécurisation d’une partie du revenu, la…
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Spécialiser la production et diversifier les débouchés
Afin d’atténuer les risques techniques et surtout économiques, Jean-Michel Fenès, maraîcher à Perpignan (66), a spécialisé son…
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Des salades toute l’année en vente directe
Luc Veyron produit toute l’année une gamme de salades très étoffée qu’il vend directement sur son exploitation. Avec une variété…
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« Une production fragilisée par ses besoins en main-d’oeuvre »
La SCEA Hubert cultive des salades dans les polders de la baie du Mont-Saint-Michel. Les deux frères associés ont choisi de…
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L’ultra frais comme stratégie
Avec cinq millions de tête de salades, l’entreprise basée à Sainte-Gemmes-sur-Loire coupe en matinée et livre en soirée les…
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Une sélection participative avec les producteurs
Des producteurs bio belges et français créent une nouvelle association « Novafruits – Patrimoine et créations…
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Résister à l’éclatement
Choisir une variété moins sensible à l’éclatement peut être une option pour réduire les coûts liés au tri des fruits éclatés,…
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La conservation des courges en questions
Le stockage des courges est une source de pertes dues à des contaminations par des champignons et bactéries. Deux stations…
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Tous les espoirs sont permis
Cinq ans après les premiers lâchers de Torymus pour contrer le cynips, les résultats sont là. L’espoir qu’ils se confirment tient…