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La Turquie fait le forcing
La rentrée est marquée par quelques écarts conjoncturels comme en citron. Les fruits de Turquie sont plus présents, surtout sur…
Les producteurs britanniques plutôt inquiets pour leur prochaine récolte
Les producteurs britanniques plutôt inquiets pour leur prochaine récolte
La filière anglaise est préoccupée par son avenir, devant faire face au risque d'un manque de main-d'œuvre saisonnière étrangère.
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De la 4ème à la 1ère gamme
Reveny a développé sa production de salade en s’adaptant au marché de la 4ème gamme. Aujourd’hui, l’entreprise base sa…
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La salade entre dans les rotations
Depuis 2008, Patrick Briand produit de la salade pour la 4ème gamme. Outre la sécurisation d’une partie du revenu, la…
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Spécialiser la production et diversifier les débouchés
Afin d’atténuer les risques techniques et surtout économiques, Jean-Michel Fenès, maraîcher à Perpignan (66), a spécialisé son…
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Des salades toute l’année en vente directe
Luc Veyron produit toute l’année une gamme de salades très étoffée qu’il vend directement sur son exploitation. Avec une variété…
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« Une production fragilisée par ses besoins en main-d’oeuvre »
La SCEA Hubert cultive des salades dans les polders de la baie du Mont-Saint-Michel. Les deux frères associés ont choisi de…
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L’ultra frais comme stratégie
Avec cinq millions de tête de salades, l’entreprise basée à Sainte-Gemmes-sur-Loire coupe en matinée et livre en soirée les…