Salon de l’Agriculture : début de campagne pour la fraise française, quelle prévision ?
Xavier Mas, croisé sur le Salon de l’Agriculture, a aussi évoqué l’évolution des surfaces françaises de fraises, et la problématique de renouvellement des générations dans les exploitations.
Xavier Mas, croisé sur le Salon de l’Agriculture, a aussi évoqué l’évolution des surfaces françaises de fraises, et la problématique de renouvellement des générations dans les exploitations.
« La campagne de la fraise française commence, mais nous n’avons pas de boule de cristal pour prédire comment se passera la saison de ce fruit fragile », a commenté Xavier Mas, producteur de fraises et président de l’AOPn Fraises Framboises de France, de passage sur le stand de la fraise Label Rouge au salon de l’Agriculture le 24 février.
Lire aussi : Salon de l’Agriculture : la cheffe pâtissière Noëmie Honiat lance la saison 2025 de la fraise Label Rouge
« La saison sera aussi fonction de la réponse des consommateurs », a-t-il aussi précisé.
Les variétés gustatives, la « stratégie gagnante de la France »
Il a néanmoins confirmé que les surfaces françaises en fraises étaient chaque année « en léger développement », « reflet de notre stratégie gagnante de nous développer sur des variétés qualitatives et gustatives, promesse de différenciation ».
La problématique à venir pour la filière : le renouvellement des chefs d’exploitation qui partent à la retraite mais ne trouvent pas repreneurs.
Les premiers volumes, confidentiels, de Gariguette, variété la plus précoce, sont déjà en rayon. Des volumes plus significatifs sont attendus pour mi-mars.
A relire : Fraise française : quel bilan pour la campagne 2024 ?
A relire : Logistique : quel est le parcours d'une barquette de fraises, de la récolte à la mise en rayon ?
