C’est en avril dernier qu’a été créé le groupe A2Mains, situé sur le marché de gros de Lyon-Corbas. Derrière le nom, on retrouve le grossiste Frutas Sanchez, qui a développé des activités au-delà du négoce de fruits et légumes . « Depuis plus de deux ans, nous avons diversifié nos activités avec la création de « Bio et plus encore », et Vert Framboise (fraîche découpe) », explique Eric Peloux, président du groupe.
L’évolution du profil des acheteurs de l’entreprise a aussi joué un rôle dans la création du groupe A2Mains : « Nos ventes se sont développées vers la grande distribution de proximité, celle qui ne passe pas par une centrale d’achats. Il était logique de regrouper nos activités au sein d’un même groupe pour présenter l’ensemble de notre offre - première gamme, bio vrac, bio emballé, produits de fraîche découpe à notre clientèle, mais aussi à nos fournisseurs. Être placé sur le marché de Lyon-Corbas est stratégique. Cette position centrale nous permet d’analyser les besoins du marché pour trouver de nouvelles solutions », précise-t-il.
Bio et fraîche Découpe
« Bio et plus encore » propose une offre conditionnée en emballages 100 % carton, issu de forêts gérées durablement (label FSC). « Nous sourcons à 80 % avec l’origine France, souligne Eric Peloux, le défi est de pouvoir proposer une gamme de produits variés, qui respectent la saisonnalité européenne ce qui nous amène à travailler avec des producteurs grecs et italiens sélectionnés. Lorsque certains produits ne sont pas disponibles en France, nous nous approvisionnons chez eux, selon leurs possibilités ».
Vert Framboise vise le détail (barquette, plateau de fruits, prêt à poêler…). Le récent développement de conditionnements 1 kilo de légumes découpés semble avoir été bien bien accueilli parles métiers de bouche. Pour Eric Peloux, la force de Vert Framboise réside dans son engagement sur le goût : « Le catalogue change tous les deux mois pour coller avec les saisons. De plus, nos produits sont confectionnés uniquement sur commande. Ainsi, nous travaillons sans stocks en produits bruts ou finis ».
Logistique responsable
Le groupe rayonne sur Lyon, Grenoble, Istres, Nîmes… Son emplacement sur le marché de gros de Lyon Corbas lui permet d’accepter les commandes jusqu’à 18 h pour une livraison en centre-ville lyonnais dès le lendemain midi. Pour les autres destinations, la livraison se fait en jour A pour C, tout en apportant une garantie de DLC de cinq jours à la réception. « Nous disposons d’un service de livraison avec des camions dédiés et nous portons une attention toute particulière au bilan carbone : nous encourageons nos transporteurs à maîtriser leurs énergies et à s'inscrire dans la démarche "Label CO2" », précise Eric Peloux.
La star-up de livraison Frichti, installée Lyon depuis le mois de mai, a choisi le groupe A2mains pour ses fruits et légumes frais.
