Arterris, groupe coopératif du Sud-ouest, regroupe une dizaine de producteurs d’asperges en Occitanie et Lot-et-Garonne qui récoltent environ 200 tonnes d’asperges par campagne. La coopérative souhaite développer cette production sur son territoire auprès d’agriculteurs céréaliers, viticulteurs ou semenciers, à la recherche de diversification et de production à forte valeur ajoutée sur leur exploitation. Cet automne, une journée technique a regroupé une cinquantaine de producteurs et techniciens venant des trois aires géographiques d’Arterris (Sud-ouest, Méditerranée et Sud-est) à Bram (Aude), bassin historique pour la production d’asperges. « Nous avons pour but d’atteindre 500 t d’ici cinq ans […], nous sommes en capacité d’accompagner un exploitant de la production à la commercialisation », précise Philippe Celhaiguibel, directeur fruits et légumes, en présentant le projet de développement de l’OP Asperges Arterris. Le Service agronomique VAM (Vigne arbo maraîchage) de la coopérative a présenté les services possibles pour l’implantation ou le suivi de l’aspergeraie, avec l’appui d’une technicienne spécialisée Asperges ainsi que de consultants extérieurs.
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