[Macfrut 2002] Quel est le prix d’un avocat en Italie ?

A l’occasion de ce congrès, les organisateurs ont proposé aux visiteurs une expérience intéressante. Ils ont acheté le 2 mai, en amont du salon, des avocats dans les principales enseignes de distribution italiennes et les ont exposés avec leur prix.

Selon les variétés, les formats (unité, pack de deux ou plus…) et les modes de culture (conventionnel ou bio), la fourchette de prix apparaît très large.

Ainsi, pour un avocat Hass en conventionnel , quelques prix/ pièce:

Eurospin : 1,69 €

Conad : 2,18 €

Spar : 1,29 €

Sigma : 1,49 €

Aldi : 1,39 €

Les cinq principaux pays consommateurs d'avocat de l'UE27, concentrant plus de 77% des quantités importées sont l'Espagne avec 28% des volumes, la France 22%, l'Allemagne 15%, la Hollande et l'Italie à 6% chacune. La consommation d'avocats dans les ménages italiens a augmenté de 400 g, ce qui, sur un total de 2,5 kg consommés, souligne une progression de 18 %.

La variété Hass demeure toujours la variété la plus commercialisée et la plus vendue aussi comme la confirmé, lors du congrès, Ernst J. Woltering, professeur et chercheur à l'Université et à la recherche de Wageningen, a déclaré : « À l'heure actuelle, les Pays-Bas sont la principale plaque tournante du commerce des avocats en Europe, la variété Hass représentant 90 % ».

Le congrès a aussi abordé la problématique du stockage et du transport des avocats, un fruit particulièrement sensible. L’équipementier allemand Ziehl-Abegg (technique du froid) a ainsi apporté son expertise : « les technologies de surveillance de la qualité de l'air dans les entrepôts et pendant le transport sont d'une importance cruciale, car elles garantissent que les avocats arrivent à destination avant qu'ils ne soient complètement mûrs » a souligné Paz García Roque, responsable Marche alimentaire de l’entreprise.