Graines de courge à consommer : une nouvelle filière bio française ?
La courge à graines à consommer est une culture de diversification, une filière française cherche à voir le jour dans le Sud-ouest.
Les courges sont produites pour leur graines consommées directement, transformées en huile et utilisées dans l'agro-alimentaire.
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La culture de courges à graines est est mécanisable notamment la récolte. Selon le matériel, l’extraction des graines peut se faire directement au champ.
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A l’automne dernier, une trentaine de producteurs ont répondu à l’invitation pour le moins surprenante lancée par Bénédicte et Christophe Delamarlière, en partenariat avec la Chambre d’agriculture de Lot-et-Garonne, de venir découvrir la production de graines de courges à consommer pour la mise en place d’une nouvelle filière bio. Le couple d’agriculteurs cultive avec leurs fils Hugo et Paul, plus de 500 ha de céréales, pois chiches, lentilles… à Ferrensac au nord du département. La famille transforme une partie de leur production en farine et s’est lancée depuis deux ans dans la production de courges à graines.
