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La zone expérimentale point de vente du CTIFL analyse l'acte d'achat en fruits et légumes

La zone expérimentale point de vente du CTIFL permet depuis un an d’analyser les comportements d’achat en fruits et légumes des consommateurs.

La zone projette d’être équipée de caméras pour analyser le comportement des consommateurs mais également d’autres technologies pour diffusion des supports visuels et des messages audio…
La zone projette d’être équipée de caméras pour analyser le comportement des consommateurs mais également d’autres technologies pour diffusion des supports visuels et des messages audio…
© CTIFL

La zone expérimentale point de vente du CTIFL est opérationnelle depuis avril 2021 à la Maison des fruits et légumes. « Il s’agit d’un laboratoire d’économie expérimentale, destiné à observer et à analyser in situ les comportements d’achat du consommateur dans un environnement contrôlé », présente Gilles Christy, de la Direction Prospective et études économiques (D2PE) du CTIFL. Concrètement, un rayon fruits et légumes modulable de 100 m2 a été reconstitué physiquement afin de garantir un comportement naturel des acheteurs et ainsi d’analyser les actes d’achat et les techniques marchandes.

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