Stéphane Gay, maraîcher dans le Lot-et-Garonne : « Je voulais devenir producteur-vendeur »
Stéphane Gay a diversifié la gamme de ses cultures hors-sol pour mieux valoriser son outil de production et ouvrir un magasin en vente directe.
En médaillon,Stéphane Gay a transformé une ancienne serre en jardin suspendu pour diversifier ses productions.
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L'oignon est une des cultures choisies par le producteur, légume qu'il produit aussi en hors-sol.
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« Avec l’ouverture de mon magasin, j’ai l’impression de redevenir paysan, témoigne Stéphane Gay, producteur de légumes dans le Lot-et-Garonne. J’ai plaisir à redécouvrir mon territoire lorsque je cherche de nouveaux fournisseurs. Je m’y sens plus ancré. » Au départ du projet, le constat est surtout économique. « Les infrastructures de l’exploitation sont vieillissantes, détaille-t-il. Les outils sont aujourd’hui inadaptés à de la production précoce face à la concurrence avec des outils modernes et en cogénération. De plus, avec le changement climatique, nos serres, construites dans les années 1960 à 1980, sont trop chaudes en été. »
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