Bio
GMS et magasins spécialisés doivent chacun repenser leurs stratégies pour continuer à voir le bio croître

La crise de la Covid a rebattu les cartes dans le monde du bio. Si ce segment est toujours en croissance, il commence à ralentir. Le Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes a organisé un webinaire pour débattre des stratégies à envisager selon les circuits de distribution.

Publié le 27 novembre 2020 - Par
Julia Commandeur - FLD
En entrant dans un magasin spécialisé, le consommateur sait qu’il va payer plus cher et il est prêt à un différentiel de 20 à 22 % (chiffres 2019).
© Julia Commandeur - FLD

Quels sont les perspectives et les enjeux pour le bio en GMS et en magasins spécialisés suite à la crise du Covid-19 ? C’était l’objet du séminaire digital “Je dis Bio” organisé par le Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes le 26 novembre, lors duquel un bilan du marché bio en 2019 et 2020 sur les différents circuits de distribution a été dressé.

Bio
Bio
Grande distribution
magasins
Confinement
Toutes vos cotations
Échalote
1,40 €/kg
Min de Lille-Lomme, le 16/09, Grossiste, France, cat. I
=
Pomme
1,65 €/kg
Min de Nantes, le 20/09, Grossiste, Golden, France, cat. I, 150-180 g, plateau 2 rg
=
Ananas
3,25 €/kg
Min de Bordeaux, le 17/09, Grossiste, Pain de sucre, Afrique, cat. I, avion
-0,05
Épinard
1,60 €/kg
Rungis, le 20/09, Grossiste, France, cat. I
=
Thym
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 14/09, Grossiste, France, botte
=
Pomme de terre
580,00 €/tonne
France, le 20/09, Expédition, Agata, France, lavée, cat. I, 50-75 mm, filet 2,5 kg
=

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