Dossier Asperge : les variétés sortent leurs griffes
L’asperge qui, ces dernières années, a bénéficié d’une dynamique de plantation a aussi suscité la mobilisation des obtenteurs de plus en plus nombreux à proposer de nouvelles variétés. Celles-ci donnent en particulier l’avantage à une amélioration de la précocité, comparées à des références tardives et une homogénéité de la qualité, notamment du calibre ciblé sur un pourcentage élevé de commercialisable. Cette génétique s’exprime dans la griffe, issue du savoir-faire des pépiniéristes. Etape quasi-indispensable à la mise en place d’une aspergeraie, la qualité des griffes et les conditions de leur implantation sont les bases d’une mise en place d’aspergeraie réussie.
Retrouvez tous les article de notre dossier Asperge :
