Dossier Abricot : ils innovent dans leurs vergers
Malgré la campagne catastrophique de 2017, les producteurs croient encore à l’abricot. Pour se différencier des concurrents, ils innovent tant dans les vergers qu’en stations. Les metteurs en marché cherchent la segmentation, veulent combler les attentes des clients tant par une garantie de qualité gustative ou de qualité "sanitaire" que par des services à la consommation. Dans les vergers, ce sont les volumes qu’il faut assurer face à des aléas climatiques de plus en plus récurrents. Filets et systèmes anti-grêle, systèmes antigel, les producteurs investissent pour être certains de pouvoir conserver des parts de marché sur des variétés de plus en plus goûteuses. Dans la conduite, on cherche aussi à optimiser, d’une part pour faciliter la couverture des vergers mais aussi pour réduire les temps de travaux, réduire les intrants ou combiner les usages des terres agricoles.
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