Des tensions sur le marché des pommes et poires bio
Les marchés pomme et poire bio subissent l’arrivée d’importants volumes et de nouveaux opérateurs entraînant de nouvelles tensions commerciales sur le marché.
Les parts de marché de la pomme bio étaient de 8 % en volume et de 11,5 % en valeur en 2019. Entre 2015 et 2019, la part de ménages acheteurs est passée de 13,7 % à 20,2 %, soit 5,65 kg de pomme bio achetés par ménage en 2019 au prix moyen de 2,85 €/kg, en baisse de 4,7 % par rapport à 2018. « Cette baisse du prix moyen est une première », constate Isabelle Jusserand, responsable RSE et Agriculture biologique d’Interfel lors des journées Tech & bio du dernier MedAgri à Avignon. « Il va nous falloir suivre attentivement les indicateurs de consommation, pour savoir si on est bien sur une ligne de crête dans cet équilibre offre/demande », relève la spécialiste. Pour la poire bio, avec 5,8 % de parts de marché en volume et 8,1 % en valeur, les indicateurs de consommation sont également tous dans le vert.
