Cassis : de nouveaux enjeux techniques
Si l’oïdium, l’anthracnose et les pucerons restent les bioagresseurs les plus fréquents en cassis, de nouveaux enjeux techniques apparaissent. Le désherbage, la pollinisation et la cochenille préoccupent les producteurs.
En France, l’essentiel de la production de cassis est contractualisé avec des liquoristes, ce qui a amené les producteurs à investir pour sécuriser les rendements.
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V. Bargain
Pour la maîtrise de l’enherbement, les essais de la station de La Morinière donnent l’avantage au film tissé par rapport au film polyéthylène.
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V. Bargain
En France, 150 producteurs exploitent 2 000 ha de cassis en Val de Loire, Bourgogne, haute vallée du Rhône et Oise. Bien que les producteurs aient investi pour sécuriser les rendements (irrigation, entretien, renouvellement des plantations), la production reste très variable selon les conditions de l’année (gel, pluie lors de la nouaison, fortes chaleurs avant la récolte…). « Après deux années de forte baisse due aux gels de printemps, la filière espère cette année une récolte normale, d’environ 7 000 tonnes », a indiqué Florent Baillard, président de l’Association nationale cassis groseille, lors du Congrès mondial du cassis qui s’est tenu en juin à Angers.
