IVe gamme
« Au bord du gouffre », la salade en sachet veut son interprofession
La filière de la salade en sachet a dénoncé les difficultés auxquelles elle fait face, en particulier depuis la crise, lors d’un voyage de presse inédit début juin. Appelant les distributeurs à revaloriser ses produits, le Syndicat des Fabricants des Végétaux Prêts à l’Emploi a aussi confié participer à des travaux pour la mise en place d’une vraie interprofession d’ici quelques mois.
Ce devait être un voyage de presse ludique et décontracté, afin de faire découvrir aux médias les spécificités de la salade en sachet, « les métiers, nos savoir-faire, nos producteurs ». Prévu depuis longtemps, ce premier voyage de presse, initiation à une prise de parole plus large, a été repoussé par le Covid. Depuis, le contexte économique a changé. Et c’est un cri d’alarme que le SVFPE (syndicat des fabricants de produits végétaux prêts à l’emploi) a poussé les 8 et 9 juin lors de ce fameux premier voyage de presse en Provence. Les fabricants de salade IVe gamme ont témoigné de la « situation économique difficile » et de « la forte inquiétude de la situation et de l’avenir de nos entreprises, nos salariés et nos producteurs », selon Pierre Méliet, président du SVFPE et directeur général de Florette France.
