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IVe gamme
« Au bord du gouffre », la salade en sachet veut son interprofession

La filière de la salade en sachet a dénoncé les difficultés auxquelles elle fait face, en particulier depuis la crise, lors d’un voyage de presse inédit début juin. Appelant les distributeurs à revaloriser ses produits, le Syndicat des Fabricants des Végétaux Prêts à l’Emploi a aussi confié participer à des travaux pour la mise en place d’une vraie interprofession d’ici quelques mois.  

Difficultés de recrutement au champ et en usine, flambée des coûts, revalorisation insuffisante par les distributeurs... La filière de la salade en sachet se dit « au bord du gouffre ».
© Julia Commandeur - FLD

Ce devait être un voyage de presse ludique et décontracté, afin de faire découvrir aux médias les spécificités de la salade en sachet, « les métiers, nos savoir-faire, nos producteurs ». Prévu depuis longtemps, ce premier voyage de presse, initiation à une prise de parole plus large, a été repoussé par le Covid. Depuis, le contexte économique a changé. Et c’est un cri d’alarme que le SVFPE (syndicat des fabricants de produits végétaux prêts à l’emploi) a poussé les 8 et 9 juin lors de ce fameux premier voyage de presse en Provence. Les fabricants de salade IVe gamme ont témoigné de la « situation économique difficile » et de « la forte inquiétude de la situation et de l’avenir de nos entreprises, nos salariés et nos producteurs », selon Pierre Méliet, président du SVFPE et directeur général de Florette France.

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