Un essai prometteur sur la culture de tomate en aquaponie
L’aquaponie produit des poissons et des légumes. Un essai de l’Itavi a permis de produire des tomates sans apport d’engrais azotés et phosphatés de synthèse avec des rendements et une qualité proches d’une culture hydroponique conventionnelle.
L’idée d’une aquaponie «commerciale» a émergé en France au travers du programme de recherche de l' Itavi et divers projets privés.
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ITAVI
La production de légumes feuilles et d'herbes aromatiques en aquaponie semble relativement aisée. Ici, des salades et des carpes.
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L’aquaponie peut se définir comme un couplage entre la pisciculture (élevage de poissons) et la culture végétale hors-sol. Les rejets dissous issus de l’aquaculture deviennent des sources de nutriments pour les plantes grâce à une étape préalable de dégradation des composés ammoniacaux par des bactéries nitrifiantes, et de filtration des matières particulaires.
