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Lutte contre les fraudes
Ail : un outil supplémentaire pour prouver l’origine

L’Aniail a annoncé avoir consolidé sa base de données permettant de déterminer l’origine des aulx afin de lutter contre une éventuelle francisation des produits.

Les origines française, espagnole ou argentine de l’ail peuvent désormais être analysées. © Pixabay
Les origines française, espagnole ou argentine de l’ail peuvent désormais être analysées.
© Pixabay

Le sujet avait été évoqué lors du lancement de campagne de l’ail français en juillet dernier (cf. FLD Hebdo du 1er août 2019). La banque de données, sur laquelle travaillait l’Aniail qui permet de déterminer l’origine géographique de certains aulx, avançait à grands pas.

Depuis, cette base a été consolidée. « Nous avons fait une restitution en présence des fraudes en octobre. Elle constitue un outil supplémentaire pour les autorités de contrôle », développe Fabienne Ruamps, animatrice de l’Aniail.

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