Agricool cultive des fraises dans des conteneurs recyclés
Agricool, des conteneurs à fraises dans Paris
Afin de faire profiter les citadins de fruits et légumes frais tout juste récoltés et avec du goût, Guillaume Fourdinier et Gonzague Gru ont créé Agricool, des conteneurs recyclés et adaptés pour la culture optimale. Première production lancée : la fraise.
Afin de faire profiter les citadins de fruits et légumes frais tout juste récoltés et avec du goût, Guillaume Fourdinier et Gonzague Gru ont créé Agricool, des conteneurs recyclés et adaptés pour la culture optimale. Première production lancée : la fraise.
Produire en ville des fraises locales goûteuses et sucrées toute l’année, sans pesticides et de manière écologique : c’est le défi que se sont lancé deux jeunes entrepreneurs, Guillaume Fourdinier et Gonzague Gru en 2015. Tous deux fils d’agriculteurs, ils ont eu l’idée de planter leurs fraisiers dans des conteneurs recyclés qu’ils ont baptisés Cooltainers. Pourquoi la fraise ? D’abord parce que c’est le fruit préféré des Français, répondent les jeunes entrepreneurs, mais aussi parce qu’on en trouve beaucoup sans saveur. Les Cooltainers permettront de redorer un peu image de la fraise, bien écornée par les importations espagnoles. Ils permettront aussi aux urbains de consommer des fraises cueillies le matin même.
Techniquement, dans les conteneurs, ils ont réuni les technologies favorisant les conditions les plus favorables à la culture de fraises : avec un air filtré pour empêcher la pollution, une hydrométrie stable à 75 % d’humidité, une température idéale (22 °C le jour et 16 °C la nuit) avec une lumière adaptée grâce à des LED basse consommation. Plusieurs prototypes de conteneurs sont encore à l’étude. Les jeunes entrepreneurs pratiquent l’itération comme c’est souvent le cas pour les start-up.
Essai de distribution
L’an dernier en bordure du parc de Bercy, à Paris, les deux jeunes hommes ont installé leur premier conteneur et planté 3 600 fraisiers. La start-up commence à en installer d’autres. Objectif : produire 7 t de fraises par an par conteneur et les vendre en barquettes de 250 g au prix de 3 €. Le site internet d’Agricool permet aux consommateurs de réserver d’ores et déjà les futures fraises. La liste d’attente comporte déjà 5 000 particuliers.
La start-up a récemment fait un essai de distribution avec l’enseigne de La Ruche qui dit oui. Essai transformé : les clients ont apprécié. Dès avril 2017, les jeunes hommes devraient multiplier les essais de distribution. Le but, maintenant, est de développer la production.
D’autres fruits et légumes sont à l’étude. La start-up pourrait par exemple se lancer dans la culture de tomates et de salades.
5 000 C’est le nombre d’inscrits pour goûter les premières fraises Cooltainers.
Identité
Création : octobre 2015
Fondateurs : Guillaume Fourdinier et Gonzague Gru
Modèle économique : vente aux particuliers ; distribution dans des circuits spécialisés à l’étude
Site internet : paris.agricool.co
