La production de protéines est un des leviers de l'autonomie protéique. Le toastage de graines permet de réduire le taux d'azote soluble et d'améliorer l'efficacité de la protéine dans la ration. retour sur la conférence du Salon de l'herbe, jeudi 2 juin, à Villefranche d'Allier, avec Alice Berchoux, chargée de projets en production laitière à l'Idele.
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