le tuto Réussir Vigne Comment tailler la vigne en taille de ramification ? TUTO VIDÉO

Qu’est-ce que la taille de ramification ?

« Ce que nous appelons chez Simonit&Sirch ramification, c'est le respect de la séquence chronologique de pousse de la vigne : un bois d'un an doit pousser sur un bois de deux ans qui lui-même est issu d'un bois de trois ans, etc., plante Julien Musset, maître tailleur chez Simonit&Sirch. Cette taille de ramification permet deux choses. La première, c'est la libre circulation de la sève dans le cep, ce qui préserve le flux de sève dans la plante. Ensuite, cette technique de taille permet chaque année de positionner une petite brique de bois vivant, ce qui va permettre la pérennité du pied et d'augmenter les capacités de mise en réserve de la vigne. Eventuellement, lorsque les coupes sont bien faites, fabriquer du bois vivant au lieu de fabriquer du bois mort va permettre de diminuer la sensibilité des pieds face aux maladies du bois telles que l'esca. »

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