Revue de presse

[Dossier] Canicule en agriculture : comment s'adapter sur sa ferme

Il fait chaud et les températures devraient encore grimper ce jeudi et ce vendredi. En agriculture, pas facile de se calfeutrer dans un bureau climatisé. Le travail est dans les champs et dans les bâtiments d’élevage. Petit tour d’horizons des difficultés auxquelles sont confrontés les producteurs.

Le YouTubeur et éleveurs de vaches laitières l’a dit il y a quelques jours à la radio : pour les vaches la « température de confort » ne se situe pas trop au-delà de 15°. Alors quand le thermomètre s’emballe pour atteindre des niveaux de 40°, il faut agir. Lui met en action des énormes brasseurs d’air et bien sûr, il surveille l’alimentation en eau. Quand il fait très chaud, une vache adulte boit entre 70 et 100 l d’eau.

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La canicule n’est pas bonne pour les vaches, confirme la revue Réussir Lait. Elles mangent moins et produisent moins. Et l’excès de chaleur a aussi des répercussions sur la reproduction, leur immunité et la santé de leurs pieds.

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Pour les veaux, les effets de la chaleur peuvent encore être plus graves. « Un veau exposé au stress thermique pendant la phase fœtale et durant ses premières semaines de vies est ‘marqué’ définitivement », assure Réussir Lait.

- La chaleur ne réussit pas non plus aux veaux

En bovins viande, la vigilance s’impose aussi avec les jeunes bovins en bâtiment. La revue Réussir Viande explique que « le bardage bois amovible ou le filet brise-vent représente un bon compromis entre investissement et efficacité pour ménager une circulation d’air ». D’autres peuvent aussi être mises en œuvre, sans avoir recours au brassage d’air ou à la brumisation.

- Protéger les jeunes bovins des fortes chaleurs

« Si les effets de l’excès de chaleur sont facilement visibles sur les vaches laitières » observe Bruno Martin, ingénieur ruminants chez Lallemand nutrition animale, « ils le sont moins sur les bovins viande ». Dans Réussir Bovins Viande, il précise cependant que  « les bovins à l’engraissement souffrent au moins autant que les vaches laitières ».

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Pour les animaux dans les bâtiments, il faut bien sûr favoriser la ventilation naturelle. L’installation de ventilateurs est également possible. Le choix du matériel doit tenir compte des caractéristiques du bâtiment et du climat de la région. Réussir Lait analyse le marché et conseille.

- Les clés pour bien choisir ses ventilateurs

Du côté des cultures, les productions sous serre peuvent rapidement se retrouver dans la fournaise. Pour y remédier, les producteurs peuvent arroser les serres avec un liquide à base de chaux qui permet de blanchir les parois et de filtrer les rayons du soleil.

En blé, le coup de chaud peut provoquer de l’échaudage, c’est-à-dire un mauvais remplissage du grain qui diminuera le poids de la récolte. Des craintes qui se traduisent sur le marché par une hausse des cours. C'est ce qu'explique la revue Cultures et Grains.

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