Des céréales pâturées en hiver sans baisse de rendement

 

Faire pâturer les céréales destinées à la récolte sans pénaliser leur rendement est possible. Pour cela, il est impératif de ne pas dépasser le stade « fin tallage » à l’entrée des brebis. Ces résultats sont confirmés par le comptage des épis à la floraison : 378 épis pour les parcelles pâturées ou non. À partir du stade « montaison », les rendements sont fortement pénalisés. Une grande variabilité des effets du pâturage a toutefois été mesurée*. Ainsi, sur les 21 essais, le pâturage a majoré le rendement dans plus de la moitié, l’a maintenu dans un seul essai et l’a réduit dans 38 % d’entre eux. Le rôle de la portance reste à préciser mais la plus forte baisse de rendement générée par le pâturage a été enregistrée sur un sol non portant (-25 quintaux par hectare en zone de plaine).

 

Moins de maladies sur les plantes

Une réduction de 53 % de la surface des nécroses sur la deuxième feuille à la floraison a été mesurée en agriculture conventionnelle comme en biologique grâce au pâturage des brebis. Ce dernier est estimé à deux jours par hectare pour 80 brebis compte tenu de la faible biomasse à l’entrée : 370 kg de matière sèche en moyenne. Cette ressource fourragère est par ailleurs adaptée à toutes les catégories animales, sa valeur alimentaire étant particulièrement élevée avec 1 UFL et 100 g de PDI par kilo de matière sèche (contre 0,65 UFL et 70 g de PDI pour un foin de graminées de qualité moyenne). Enfin, l’investissement en clôture reste rentable à partir de 3 hectares de céréales pâturées par an pour 80 brebis. Pour en savoir plus, une vidéo est à votre disposition sur ciirpo/idele.fr : « Le pâturage hivernal des céréales par les brebis ».