Aller au contenu principal

Passionnément Chèvre !
[ Vidéo ] Céline Dubois, éleveuse de chèvres passionnée

Céline et Sylvain sont éleveurs de chèvres dans l’Indre. Ils évoquent leurs passions autour d’un plateau de fromages régionaux.

La traite des chèvres de Céline est très high-tech !
La traite des chèvres de Céline est très high-tech !
© Seprem Production / Lucille

Tout quitter pour élever des chèvres en Indre ? C’est ce qu’a fait Céline Dubois, ancienne Parisienne devenue éleveuse de chèvres Saanen, avec son mari. Un choix qu’elle vit passionnément, « au jour le jour », éloignée de la routine. Elle livre son lait à une coopérative qui produit du Ste Maure de Touraine. Un fromage « très doux » qu’elle aime déguster accompagné d’un jus de pomme. « A chaque fromage son terroir », évoque Sylvain Boiron, éleveur dans le Loir-et-Cher qui, lui, préfère un vin blanc qui complète ce fromage typique du Centre-Val de Loire.

Voir ici le premier épisode sur Angélique Abadie et ici le deuxième sur Jean-Marc Ressegand

 

Les plus lus

<em class="placeholder">Bâtiments de Jean-Louis Poulet en Ardèche</em>
« Je viens de finir un hangar pour avoir 18 mois de stock de fourrage d’avance »
Cet été, Laurent Poulet, éleveur laitier en Ardèche, a construit un hangar de 300 m2 pour stocker 18 mois de fourrage,…
Une ferme caprine sans cheptel à vendre dans les Alpes-de-Haute-Provence
Bâtiments, terres, fromagerie et panneaux voltaïques d'une ferme caprine sont à reprendre dans les Alpes-de-Haute-Provence.
<em class="placeholder">Marc de raisin</em>
« Les chèvres peuvent valoriser les sous-produits de l’industrie agroalimentaire »
Lors de la conférence européenne caprine de l’IGA (International Goat Association) qui s’est tenu à Tenerife en Espagne, Anna…
Fermier d'Or
Le concours Fermier d'or récompense les meilleurs fromages de chèvre fermiers d'Auvergne-Rhône-Alpes
Fromages, yaourts, saucissons : des produits caprins en or ! Après trois jours de dégustation dans le Puy-de-Dôme, le concours…
<em class="placeholder">Aliments pour le bétail</em>
Les ruminants valorisent les coproduits agroalimentaires
La valorisation des coproduits issus des industries agroalimentaires en alimentation animale contribue à limiter la concurrence…
<em class="placeholder">Bottes agricoles</em>
Une botte résistante conçue pour les agriculteurs
Rouchette lance des bottes agricoles Silo Néo, résistantes, confortables et adaptées aux longues journées d’automne et d’…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 96€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir Chèvre
Consultez les revues Réussir Chèvre au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter Réussir Chèvre