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Tomme des Pyrénées
Le palmarès du Concours de la tomme des Pyrénées au lait cru 2024
Neuf tommes au lait de chèvre ont été médaillées lors du concours de la Tomme des Pyrénées au lait cru qui s'est tenu le 15 juin…
Acidimètre et pH-mètre
pH-mètre ou acidimètre pour la fabrication fromagère fermière ?
Pour mesurer l’acidification des fromages, Henri Tonglet, conseiller technologique à Actalia, recommande un pH-mètre plus précis…
Brancard pour transporter les fromages fermiers
Astuce d’éleveur : « Nous avons aménagé un brancard pour transporter les fromages au marché  »
Pour porter les fromages de la fromagerie au véhicule, puis du véhicule à l’emplacement du marché, Emmanuelle et Hervé Dournes,…
Jean-Philippe Bonnefoy, fromager fermier et vice-président de la Fnec, et Christophe Chassard, chercheur à l’Inrae,
À Fromagora, un fromager et un chercheur pour défendre le lait cru
Le concours de fromages de chèvre fermiers Fromagora s’est tenu à Sainte-Maure-de-Touraine le 2 juin dernier. L’…
Fromage sainte maure de touraine AOP
Les résultats du concours de fromages fermiers de chèvre Fromagora 2024
Fromagora, le concours national de fromages de chèvre fermiers, a distribué 74 médailles dont 27 médailles d’or, 31 d’argent et…
Vignette
Chevrettes alpines à vendre
En région Paca, des chevrettes alpines élevées sous la mère sont à vendre.
Fromages fermiers de Bourgogne en dégustation
Palmarès caprin du concours régional des fromages fermiers de Bourgogne 2024
Les fromages de chèvre bourguignons ont récolté 28 médailles d'or, 36 d'argent et 35 de bronze lors du concours régional des…
Ferme caprine bio de Lozère cherche un(e) fromager(e)
En Lozère, ces fromagers fermiers bio recherche un(e) salarié(e) motivé(e) pour fabriquer du fromage au lait de chèvre.
Vignette
En Bourgogne, vente de matériel d'élevage, de culture et de fromagerie
Dans la Nièvre, cet éleveur de chèvre vend du matériel varié de culture, d'élevage et de fromagerie.
Vignette
En Provence, des chevrettes à vendre
Cet élevages de PACA vends des chevrettes issues d'un troupeau inséminant régulièrement.