Avec Mon berger local et Vigie pâturage, les éleveurs proposant des services d’écopâturage peuvent trouver des clients et…
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Romain Riera est connu sur Twitter pour être le Berger des étoiles. Depuis trois ans, il parle de son métier et de son quotidien…
Clémence Frison fabrique et vend les produits au lait de ses chèvres en Savoie. Son système est basé sur sa propre mobilité et…
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Bien qu’occupée au bon déroulement du salon, sa directrice a tout de même trouvé le temps de nous consacrer une interview “Entrée…
Lors du congrès sur les laits non bovins, une équipe de chercheurs sardes a défini le process de fabrication du yaourt au lait de…
Lait
Les producteurs de lait qui feront un don de lait avant le 15 février à une association habilitée de leur choix, comme Les Restos…
Les fromages lactiques fabriqués avec du coagulant végétal sont très voisins de ceux fabriqués avec de la présure animale.…
