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En fromagerie, le petit-lait s’écoule dans un premier bac puis une pompe l’envoie dans une citerne placée en hauteur. L’éleveur le fait couler dans des bidons sur une brouette puis le distribue aux chèvres dans des auges dédiées. © D. Hardy
Le petit-lait est redistribué aux chèvres
Mathilde Boulanger et Damien Imblot préfèrent redonner le petit-lait issu de la fabrication fromagère au troupeau caprin.
Les yaourts sont placés dans des caisses empilées dans la cuve chauffante servant à la fabrication des tommes. © D. Hardy
Des yaourts étuvés dans la cuve à tomme
Mathilde Boulanger fabrique les yaourts et les tommes avec la même cuve.
On met le chèvre en dessert avec ce classique revisité !
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Cette recette met le chèvre en dessert dans cette onctueuse crème brûlée qui séduira tout le monde !
Cette baguette au pesto et au chèvre est idéale pour un apéro entre amis !
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Découvrez cette recette simple, idéale à l'apéro ! 
Herbes et chèvre apportent fraîcheur à ce plat savoureux
[ Vidéo ] Blanc de poulet farci à la bûchette de chèvre frais
Légumes, herbes, chèvre et viande constituent cette délicieuse recette. La farce gourmande accompagne le poulet à merveille