Aller au contenu principal
L’Occitanie à la recherche de son autonomie fourragère en élevage caprin
Le programme régional GO PEI Cap&Go va accompagner les élevages d’Occitanie vers une plus grande durabilité de leurs systèmes…
L'AOP chevrotin, fromage exclusivement fermier, affiche une belle progression de 16 % sur l'année écoulée. © B. Morel
Les fromages de chèvre sous appellation d’origine protégée restent stables et appréciées
Malgré une assemblée générale en huis clos, le Conseil national des appellations d’origine laitières (Cnaol) a pu…
La revalorisation du prix du lait de chèvre se poursuit
La revalorisation du prix du lait de chèvre se poursuit
Le prix moyen du lait de chèvre a connu une nouvelle progression au deuxième trimestre. En revanche, la composition du lait…
On met le chèvre en dessert avec ce classique revisité !
[ Vidéo ] Crème brûlée parfumée au fromage de chèvre frais
Cette recette met le chèvre en dessert dans cette onctueuse crème brûlée qui séduira tout le monde !
À la Haute Piltière, Cyrille et Romain élèvent 350 chèvres, indemnes Caev, qui produisent 350 000 litres. 120 000 litres sont transformés essentiellement en fromage Sainte-maure-de-touraine. Le reste est livré en laiterie. © N. Bossis
Retrouvailles technico-économiques caprines en Centre-Val de Loire
Le 2 septembre à Sainte-Maure-de-Touraine (37), résultats économiques, valorisation des chevreaux, impacts du Covid et…
Vente directe et Amap : une bande dessinée pour découvrir le métier
Portail Reussir
A l’heure où les agriculteurs et agricultrices cherchent à sécuriser leur commercialisation, les réseaux d’Amap peuvent être une…
Cette baguette au pesto et au chèvre est idéale pour un apéro entre amis !
[ Vidéo ] Baguette croquante au pesto à la bûche de chèvre
Découvrez cette recette simple, idéale à l'apéro ! 
Durant ces quatre jours, dont une journée au salon Ferme Expo, les candidats pourront visiter les exploitations à reprendre. Ils rencontreront aussi les acteurs agricoles locaux et pourront découvrir l'environnement socio-économique du territoire.
Un rallye pour reprendre des chèvreries en Touraine
Quatre jours pour découvrir l’Indre-et-Loire et des fermes à reprendre. Du 14 au 17 novembre, la chambre d’agriculture 37…
Le salon de l'agriculture 2021 est annulé
Le salon de l'agriculture 2021 est annulé
Portail Reussir
La décision était attendue avec la crise du coronavirus. L’édition 2021 du Salon international de l’agriculture de Paris est…