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Il faut 890 g de protéines végétales consommables par l’homme pour produire un kilo de protéines animales consommables par l’homme. Les chèvres sont productrices nettes de protéines pour l'alimentation humaine.
« Les chèvres mangent-elles dans nos assiettes ? »
86 % des protéines de la ration des chèvres ne sont pas consommables directement par l’Homme selon les résultats du projet…
Le Nutri-score fait du tort aux produits laitiers et aux indications géographiques et suscite une controverse importante.
Le Nutri-score au cœur des débats en filières laitières
La commission européenne pourrait choisir de rendre le Nutri-score français obligatoire pour tous les produits alimentaires, mais…
« Trouver l’adéquation entre production et consommation de viande de chevreau »
Pour les trois principaux abatteurs français de chevreaux, l’amélioration de la valorisation du chevreau ne passe pas forcément…
Au Sommet de l’élevage, les représentants de l’interprofession et du syndicalisme ont eu l’occasion de faire part de leurs préoccupations au ministre de l’agriculture, Julien Denormandie.
La filière caprine se positionne sur les grands salons
Pour la première fois, la filière caprine était présente au Space à Rennes et au Sommet de l’élevage à Clermont-Ferrand.
Egalim 2 : place aux négociations dans la filière caprine
Promulguée le 19 octobre, la très attendue loi visant à protéger la rémunération des agriculteurs, dite Egalim2, introduit…
Les AOP, expression durable des territoires et du collectif : l'engagement pris par les 51 AOP laitières françaises lors de l'assemblée générale du Cnaol fin septembre au pays de l'ossau-iraty.
AOP laitières durables : le Cnaol dévoile un programme ambitieux
À l’occasion de leur assemblée générale sur les terres de l’ossau-iraty, les AOP laitières françaises se sont engagées pour…
Pour la Fnec, une hausse nécessaire d'au moins 60 €/1000 L du prix du lait de chèvre
Alors que les coûts de production en élevage sont en forte hausse et que la loi dite Egalim 2 vient d’être promulguée, la…
Parmi les épreuves du Capr'I Cup, le pointage permettra aux apprenants de montrer leurs aptitudes à qualifier les reproducteurs.
[Capr’Inov] - Cap sur l’avenir de la filière caprine
Capr’Inov étoffe ses événements à destination des futurs acteurs de la filière caprine. L’espace Éleveur Caprin Demain…