DVD
L'histoire du sainte-maure de Touraine en vidéo

Un diaporama photo pour découvrir 13 siècles d'histoire du sainte-maure de Touraine.

Publié le - Par Damien Hardy
Treize siècles de l'histoire d'un fromage
Treize siècles de l'histoire d'un fromage
© DR

Passionnés de photos et de montage vidéo, Claudine et Jean-Pierre Durand retracent l'histoire du fromage de sainte-maure de Touraine depuis ses origines légendaires jusqu'à devenir en 2006, le premier fromage de chèvre AOP en tonnage. Ce diaporama raconte aussi la fabrication du fromage à la paille et les efforts de la commanderie et de la foire aux fromages pour promouvoir le sainte-maure de Touraine et son terroir.

DVD en vente à l'office du tourisme de Sainte-Maure de Touraine (5 EUR)

Économie & société
Fromagerie
Zapping
Fromage

Vous aimerez aussi

Publicité

Les plus lus

Image générée par l'IA représentant des chèvres au long cou
Des chèvres croisées avec des girafes pour anticiper le réchauffement climatique
Les généticiens de l’Inrae et de Capgènes, en partenariat avec le zoo de Beauval, ont créé expérimentalement des chèvres croisées…
<em class="placeholder">Guillaume, Isabelle et Alain Durand valorisent l’espace et le lait post-colostral en engraissant 240 chevreaux chaque année.</em>
« Nous engraissons 240 chevreaux chaque année »
L’EARL Le Chêne Goirand valorise l’espace disponible et le lait post-colostral pour engraisser 240 chevreaux chaque année.
<em class="placeholder">Florence, l&#039;éleveuse de chèvres des Hautes-Alpes, prise en photo de dos</em>
« Mon élevage de chèvres a été contrôlé 13 fois en huit ans »
Florence (1), éleveuse de chèvres en Provence-Alpes-Côte-d'Azur, subit un acharnement administratif et son élevage caprin a été…
Les chèvres provençales reviennent du pâturage
L’assemblée générale de la Fnec met en lumière l’élevage caprin de Paca
L’assemblée générale de la Fnec qui s’est tenu le 9 avril à Sisteron, dans les Alpes-de-Haute-Provence, à permis de mettre en…
<em class="placeholder">Chèvres alpines mangeant du foin</em>
« Après le pic de lactation, on adapte la ration des chèvres »
Une fois passé le pic de lactation, il faut réajuster la ration pour éviter de suralimenter les chèvres. Conseils de saison avec…
<em class="placeholder">Chèvres alpines en Haute-Savoie</em>
Un concours d’astuce d’éleveurs de chèvre en Auvergne-Rhône-Alpe et Provence-Alpes-Côte d’Azur
L’Anicap Aura-Paca lance le concours « Trouvailles de chevrier » pour valoriser les innovations des éleveurs…

Inscription Newsletter

Recevez chaque semaine toutes les actualités de la filière caprine.
Publicité
Je m'abonne
A partir de 108€/an​
Je m'abonne
Accédez à tous les articles du site Réussir Chèvre
Consultez les revues Réussir Chèvre au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter Réussir Chèvre
Réussir Chèvre : découvrez notre nouvelle offre 100 % numérique à 108€/an
JE M'ABONNE