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Conjoncture
La recommandation du médiateur sur le prix du lait s’applique progressivement

Le prix du lait remonte suite aux recommandations du médiateur. La pénurie de lait aide aussi les entreprises à négocier à la hausse le prix des fromages de chèvre.

La pénurie de lait de chèvre aide aussi aux négociations commerciales.
La pénurie de lait de chèvre aide aussi aux négociations commerciales.
© D. Hardy

La médiation de ce printemps avait abouti à la recommandation d’une hausse technique de 60 €/1000 litres pour le lait de chèvre à partir du 1er juillet. Mais certaines enseignes de la grande distribution, Casino et Carrefour notamment, ont joué la montre et ont tardé à accepter les hausses tarifaires proposées par les laiteries. Après plusieurs rappels à l’ordre par la Fnec et le médiateur, ces distributeurs ont rouvert à la fin de l’été les négociations avec les industries laitières.

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