Aller au contenu principal

La filière caprine solidaire

La filière caprine sait se montrer généreuse face au Covid-19 avec la distribution de fromages de chèvre aux routiers et de repas à base de viande de chevreau aux personnels soignants.

En soutien aux producteurs locaux, la FNSEA et Vinci Autoroutes ont offert des paniers de produits locaux aux conducteurs de poids lourds. En région Centre-Val de Loire, les paniers étaient garnis des cinq fromages de chèvre AOP de la région : crottin de Chavignol, Selles sur Cher, Sainte Maure de Touraine, Pouligny Saint Pierre et Valençay. Les 6 et 7 mai, les routiers s’arrêtant en soirée sur l’aire de Blois Ménars, dans le Loir-et-Cher, sur l’A10, ou celle de Salbris Theillay, dans le Loir-et-Cher, sur l’A71, ont eu la chance de recevoir des fromages. Une façon pour les deux partenaires de « témoigner de leur solidarité envers les personnels des transporteurs routiers et exprimer leur soutien aux agriculteurs - deux secteurs essentiels mobilisés depuis le début du confinement pour assurer l’approvisionnement des Français ». Les routiers français et européens ont apprécié ce geste à l'image de ce routier hollandais, les larmes aux yeux, qui n’avait « pas eu de contact chaleureux et convivial depuis plusieurs semaines avec d’autres personnes que son épouse qu’il ne voit que peu de temps dans la semaine », raconte Isabelle Pintenat de FNSEA Centre Val de Loire.

En Nouvelle-Aquitaine, dans les Deux-Sèvres, la Fédération régionale caprine et Interbev se sont associé à un chef restaurateur pour offrir aux personnels soignants de l’hôpital de Melle un repas traditionnel à base de chevreaux et de fromages de chèvre. Pour remercier le personnel soignant de « leur implication au cœur de l’épidémie », le chef du restaurant Les Glycines à Melle a préparé du chevreau du Poitou farci à l'ail vert et servi avec des pommes de terre grenaille de l’ile de Ré accompagné de fromages locaux.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Réussir Chèvre.

Les plus lus

Le matériels pour la culture, la récolte des espèces riches en protéines, le séchage des légumineuses fourragères ainsi que le stockage sur l’exploitation peut être cofinancé à 40 %, 50 % pour les jeunes agriculteurs. © A. Villette
Profitez des mesures du plan de relance agricole
Le plan de relance agricole cofinance du matériel agricole et des semences. Ne tardez pas car les premiers arrivés seront les…
Ségolène, Schiappa ou Sissi ? © D. Hardy
Des noms commençant par la lettre S en 2021
Les éleveurs ont pris l’habitude de nommer leurs animaux en débutant par une même lettre chaque année. Cela permet de retrouver…
Une fois sorties des cases d'apprentissage, les petites chevrettes ont un accès privilégié à la louve avant d'être confrontées aux plus âgées. © DR
Une nurserie pour apprendre à téter
« Notre coin chevrette comporte une aire spécifique pour le biberonnage, c’est-à-dire l’apprentissage de la tétée. Sur l’aire…
Les éleveurs de la ferme de la Fringale misent sur le bien-être animal et leur confort de travail, en accord avec leur vision de l'élevage.  © B. Morel
Le bien-être pour les chèvres et les éleveurs à la Fringale
Au Gaec de la Fringale, les éleveurs se soucient du bien-être de leurs chèvres, tout comme du leur, au travail et dans leurs…
Les chèvres peuvent se régaler des anciens sapins de Noël.
Les chèvres recyclent les sapins de Noël
Une fois dépouillés de leurs décorations, les sapins de Noël peuvent compléter utilement la ration des chèvres. 
Replacer l'engraissement du chevreau à la ferme permettrait à la filière de gagner en qualité tout en donnant à l'éleveur la visibilité sur l'importance de la conduite. © C. Boyer
ValCabri collecte des données sur la viande de chevreau
La viande de chevreau a besoin de visibilité auprès des éleveurs, de la filière et des consommateurs. C’est l’objectif du projet…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 85€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir Chèvre
Consultez les revues Réussir Chèvre au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter Réussir Chèvre