Aller au contenu principal

En Israël, le pistachier comme source de tanins pour les chèvres

Lors du congrès sur les laits non bovins, des chercheurs israëliens ont présenté leur essai de distribuer des feuilles de pistachier, riches en tanins, aux chèvres laitières.

Les feuilles du pistachier lentisque contiennent un au niveau de tanins qui apportent une plus-value dans la ration des chèvres laitières. © S. Hermann - F. Richter
Les feuilles du pistachier lentisque contiennent un au niveau de tanins qui apportent une plus-value dans la ration des chèvres laitières.
© S. Hermann - F. Richter

 

 
Nurit ARGOV, Israël, explique que selon comment les feuilles de pistachier ont été introduites dans la ration, les conséquences n'ont pas été tout à fait semblables. © B. Morel
Nurit ARGOV, Israël, explique que selon comment les feuilles de pistachier ont été introduites dans la ration, les conséquences n'ont pas été tout à fait semblables. © B. Morel
Les chèvres israéliennes consomment dès qu’elles le peuvent au pâturage les feuilles de pistachier (Pistachia lentiscus), riches en tanins. Les chercheurs de l’Université de Jérusalem ont voulu reproduire les bénéfices de cette consommation par un apport en chèvrerie, soit sous forme de fourrage, soit sous forme d’infusion. L’apport de feuilles de pistachier comme fourrage a provoqué une baisse du ratio oméga 6 / oméga 3 dans le lait, le rendant plus nutritionnellement sain et a amélioré la production de matières grasses et de matières protéiques dans le lait et l’infusion a permis l’augmentation de la qualité du lait et de sa teneur en matières grasses également.

 

Les plus lus

<em class="placeholder">Chèvres à la chèvrerie de Claire Genet dans l&#039;Yonne</em>
À la ferme de Claire, des chèvres câlines, du fromage bio et des visites pédagogiques
Dans l’Yonne, Claire Genet a créé une ferme caprine et une fromagerie bio mêlant productions fermières, animations pédagogiques…
<em class="placeholder">collecte du lait de chèvre : le chauffeur tire un tuyau près de son camion.</em>
Recul de la collecte de lait de chèvre, pression sur les revenus des éleveurs caprins et espoir sur l'exportation de fromages
La collecte de lait de chèvre a baissé en 2024 malgré une dynamique positive de l’exportation de fromages. Les éleveurs alertent…
<em class="placeholder">Chèvres pâturant du sorgho (à gauche) et de la luzerne (à droite)</em>
Du sorgho pâturé pour faire face aux coups de chaud
Face aux sécheresses estivales qui limitent la production de fourrages, le sorgho est une alternative intéressante pour prolonger…
Sortie des panicules du maïs
Les maïs sont en avance : surveiller la floraison pour anticiper les dates d'ensilage
Cette année, les semis de maïs fourrage ont pu démarrer tôt dans la partie Nord de la France et, avec les mois de mai et juin…
<em class="placeholder">Olivier Jeanmaire de la Chèvrerie du moulin devant ses chèvres</em>
« Nous aimons expliquer le fonctionnement de la chèvrerie »
Éleveurs caprins dans la région Grand Est, Aline et Olivier Jeanmaire aiment accueillir des visiteurs sur leur ferme. En revanche…
<em class="placeholder">une éleveuse et sa chèvre</em>
Un demi-million d’emplois grâce à l’élevage de ruminants
Porteurs de sens et ancrés dans les territoires, les métiers de l’élevage de ruminants peinent pourtant à attirer. Un enjeu…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 96€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir Chèvre
Consultez les revues Réussir Chèvre au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter Réussir Chèvre