Diversité fromagère à Fromaniac

La deuxième édition du concours Fromaniac des fromages de la région Auvergne-Rhône-Alpes s’est tenue le 9 septembre à St-Agrève en Ardèche. Ce concours fait découvrir la diversité fromagère de la région Auvergne- Rhône-Alpes et notamment ses 21 AOP. Le concours était parrainé par Roland Barthelemy, prévôt de la Guilde internationale des fromagers.

Une foire des saveurs régionales proposait des stands d’appellation et des producteurs locaux, des animations, des dégustations, des dédicaces de livres, des courtsmétrages fromagers. Les médaillés d’or pour la partie fromages, ont été redégustés par la Guilde internationale des fromagers pour l’élection des « meilleurs » et « espoirs ». Les « meilleurs » (Chevrotin du Gaec les Cabrettes et La Comtesse de Vichy de la Société laitière de Vichy) recevront un chèque pour l’inscription du produit primé pour le Concours général agricole 2019 de Paris. La remise des prix officielle est prévue lors du salon de la gastronomie de Lyon le 1^er dimanche de décembre.