Des fromages de chèvre français récompensés aux World Cheese Awards 2023

Les World Cheese Awards ont récompensé les meilleurs fromages du monde entier dont une quinzaine de fromages de chèvre français au lait de chèvre.

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Publié le 2 novembre 2023 - Par Damien Hardy

Le World Cheese Awards 2023 a rassemblé plus de 4 500 fromages venus d'une quarantaine de pays.

Les World Cheese Awards rassemblaient à Trondheim, en Norvège, des fromagers, des détaillants, des acheteurs et des consommateurs du monde entier pour juger plus de 4 500 fromages provenant d’une quarantaine de pays. Près de la moitié d’entre eux ont été récompensés et parmi eux une centaine de fromages français dont une quinzaine au lait de chèvre.

Voici la liste des World Cheese Awards 2023 français au lait de chèvre :

Médaille d’or

Savencia pour son Mothais sur feuille
Onetik pour sa tomme Chebris mi-brebis mi-chèvre

Médaille d’argent

Savencia pour son Chabichou, sa tomme Cayrol, son P'tit Sainte-Maure cendré, son Persillé de chèvre cendré
Onetik pour sa tomme de chèvre
Rodolphe Le Meunier pour son Adarré réserve

Médaille de Bronze

Savencia pour son crottin et son grain de poivre
Mons Fromager Affineur pour son Petit Blaja
Les fromages Bach pour leur Bûchette nature, leur Délice de Vulcain et Bûchette fraîche saveur grecque
La Société des caves pour son p’tit basque Istara brebis/chèvre
Rodolphe Le Meunier pour son Rouleau fumé
La fromagerie Matocq pour son brebis chèvre Laious

L'ensemble des résultats 2023 est à retrouver sur worldcheeseawards.com/wca-results

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