Cette recette simplissime sublime la fraîcheur du chèvre et s’adapte facilement aux envies et goûts de chacun…
Anicap
L'ANICAP regroupe les acteurs de la filière lait de chèvre au sein de trois collèges :
- Le collège des producteurs de lait composé depuis l’origine par la Fédération Nationale des Éleveurs de Chèvres (FNEC), élargi à la Confédération Paysanne (CP) et à la Coordination Rurale (CR) en 2016.
- Le collège des coopératives laitières composé de représentants de la coopération laitière.
- Le collège des industries laitières privées composé de représentants de la Fédération Nationale des Industries Laitières (FNIL).
