Concours de fromages
13 fromages de chèvre en or pour le concours général agricole 2012
Concours de fromages
Le concours général agricole a récompensé les meilleurs produits laitiers dont une quarantaine avec du lait de chèvre. Retrouvez le palmarès complet.
Les dégustations se sont déroulées dans la matinée du lundi 27 février 2011.
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D. Hardy
Les jurés du concours général agricole qui se tenait lundi 27 février au Salon de l’agriculture à Paris ont honoré une quarantaine de produits laitiers avec du lait de chèvres (fromage, mi-chèvre, fromage de lactosérum…). Pour les produits caprins, 13 médailles d'or, 14 d'argent et 13 de bronze ont été décernées.
Toutes espèces confondues (vache, chèvre et brebis), 426 producteurs ont présenté 1 101 produits.
Les producteurs caprins avec une médaille d’or en 2012 sont :
- L’EARL Capri de Jars (18) pour son crottin de Chavignol AOP fermier
- Thierry et Géraldine Gillet pour leur Pouligny Saint Pierre fermier AOP affiné par Eurial à Pouligny-Saint-Pierre (36)
- L’EARL Le Palais du P’Tit Chèvre à Châtillon-sur-Cher (41) pour son Selles-sur-Cher fermier AOP et son Sainte Maure de Touraine fermier AOP
- Paul Georgelet SARL de Villemain (79) pour son Chabichou du Poitou AOP
- Le Gaec des Champs Bons à Lachapelle-Auzac (46) pour son Rocamadour AOP
- Le Gaec de Montmejean à Ispagnac (48) pour son Pélardon AOP
- Emmanuelle et Jean-Marc Vincent à Saint-Etienne-du-Valdonnez pour leur Pélardon AOP
- Le Gaec Louet de Pellevoisin pour son Valençay fermier AOC
- La coopérative laitière de la région Lochoise à Verneuil-sur-Indre pour son Valençay laitier AOP
- La coopérative laitière de la Sèvre à Celles-sur-Belle pour son Mothais sur Feuille
- La fromagerie de Banon (04) pour son Banon AOP
- L’EARL Jousseaume à Roullet-Saint-Estèphe (16) pour sa Taupinette
Et le prix d'excellence pour la Ferme des Age à Le Blanc (36).
Bravo à tous les participants et tous les médaillés !
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Légende
Palmarès du concours général agricole produits laitiers 2012
