Carottes : des prévisions en volumes en baisse sur 2022-2023

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Publié le mer 25/01/2023 - 14:21 - Par Philippe Gautier

l’estimation de production 2022-2023 pour le frais (295 700 tonnes) baisserait de 20 % par rapport à la campagne précédente

Selon Agreste, la production nationale de carottes commercialisée pour le marché du frais est estimée à 295 661 tonnes, soit une baisse de 20 % par rapport à la campagne 2021-2022. Le recul est plus important dans les bassins Ouest (-22 %) et Sud-Ouest (-23 %).

Des prix à la production soutenus

La poursuite d’un temps chaud et sec durant l’été a pesé sur les semis et le développement des carottes de saison, avec comme conséquence une proportion plus importante de petits calibres et de forts écarts de tri, orientées vers la transformation (65 000 tonnes dans la région Aquitaine). Les rendements en carottes commercialisées ont été réduits et la baisse des volumes s’est accentuée en septembre et octobre. Dans un contexte de marché où l’offre était limitée, les prix à la production ont été en forte hausse sur un an à partir du mois d’août 2022. En décembre 2022, les prix dépassaient même de 60 % le niveau de l’année passée.

Volumes en baisses pour cette campagne

Au 1er janvier 2023, les estimations des surfaces nationales implantées en carottes pour le marché du frais de la campagne 2022-2023 sont de 10 652 hectares. Les surfaces régresseraient de 5 % par rapport à la campagne précédente, et de 9 % dans le bassin Sud-Ouest, principal bassin de production. Du coup, l’estimation de production 2022-2023 pour le frais (295 700 tonnes) baisserait de 20 % par rapport à la campagne précédente.