" Cette vache-là avait seulement fait une petite sarabande avec une copine en chaleur, tout comme elle, deux ou trois jours auparavant. C’est bien tout ce qu’il y avait à signaler. Mais ce matin, à la mise en route, elle respire difficilement et très bruyamment ; elle est en grave détresse respiratoire alors que l’espace situé entre les mâchoires et sous la langue est manifestement déformé par une belle tuméfaction qui pourrait tout aussi bien concerner le larynx. Véto, et vite ! Une dizaine de minutes après l’appel, arrive le contrordre car la vache est morte. Autant continuer ma route... Elle est morte, d’accord, mais quelle est au juste la cause de la mort ?