D'après Tendances de l'Institut de l'Elevage paru le 15 janvier, en Espagne, les cours des jeunes bovins sont désormais sensiblement touchés par les effets collatéraux de la crise monétaire turque.

"La cotation du JB R a été supérieure à 3,80 euro/kgC pendant plus d'un an, de septembre 2017 à septembre 2018, grâce à l'ouverture du marché turc aux jeunes bovins vifs finis. Avec la réduction de ce débouché, la tendance est désormais à la baisse marquée des cours." La cotation du JB R atteignait 3,73 euro/kgC en semaine 50, soit 7 % de moins qu'il y a un an.

Du fait des exportations importantes en vif sur la Turquie, les envois de viande bovine avaient globalement reculé en 2018 pour cette destination de 11 % sur les neuf premiers mois de 2018, par rapport à la même période de 2017.

Sur les marchés européens de l'Espagne (Portugal, France, Pays-Bas, Italie), la baisse des volumes de viande expédiés est également d'environ 10 %. Et les envois vers son principal client parmi les pays tiers, l'Algérie, ont baissé de 11 %.

"Les jeunes bovins non exportés vers la Turquie doivent maintenant trouver leur place sur le marché communautaire peu porteur, mais la compétitivité de la viande espagnole devrait fournir des marges de manoeuvre aux opérateurs" selon l'Institut de l'Elevage.