Les exportations indiennes de viande bovine en augmentation

1,7 million, c’est le nombre de tonnes équivalent carcasse de viande bovine exportées par l’Inde l’an dernier. Ce chiffre, rapporté par l’Institut de l’élevage, a progressé de 24 % comparativement à 2012. Si les Indiens mangent très peu de viande bovine (moins de 2 kg eq carcasse/hab/an) en partie pour des principes religieux, ils n’ont guère de scrupules pour l’exporter. La principale caractéristique de la viande indienne est son prix : -25 à -40 % moins cher que ses concurrentes. Cela explique cette progression des exportations, en particulier vers les pays asiatiques et le Moyen-Orient.