Les cogitations de " Terra nova "
Le 24 novembre, date de la rédaction de ces lignes, « Terra nova », groupe de réflexion proche du parti socialiste, publiait un rapport intitulé : La viande au menu de la transition alimentaire : Enjeux et opportunités d'une alimentation moins carnée(1). Avec force amalgames selon les espèces concernées, les conclusions de ce rapport à charge ont été immédiatement médiatisées. Elles viennent ajouter une couche sur le procès intenté aux produits carnés, considérés comme nocifs pour l’environnement et notre santé. Et d’expliquer entre autres comment il serait possible de diminuer la part des protéines animales dans notre alimentation, pour les remplacer par des graines de légumineuses, riches en protéines végétales.
