Le boeuf représente 41 % des achats de viande des Français
En moyenne, les ménages français réalisent 30,5 actes d'achat de viande dans l'année.
©
A. Clément
97,7 %, c'est, d'après des données statistiques communiquées par Interbev, le pourcentage des Français qui ont acheté au moins une fois de la viande (toutes espèces confondues) au cours de l'année 2012. En moyenne, les ménages réalisent 30,5 actes d'achat de viande dans l'année et la viande de boeuf représente 41 % de ces achats. En 2012, le prix moyen auquel ils ont acheté leur kilo de viande de boeuf était de 12,62 EUR. Celui du veau était de 14,81 EUR.
