L´Institut de l´élevage vient de faire état de chiffres sur la répartition raciale des principales races bovines présentes sur le territoire français, au premier janvier 2007. Ce travail a été réalisé à partir des résultats de la BDNI(1). D´après ces chiffres, le nombre total de vaches est de 8,021 millions de têtes avec un demi-million de têtes d´animaux croisés. Ces chiffres ne chamboulent pas le classement numérique entre races. La Holstein est de très loin la race la plus abondamment représentée. Du côté du cheptel allaitant, la Charolaise demeure toujours largement en tête même si elle perd du terrain.
Ces chiffres confirment les évolutions déjà relatées par l´Upra Limousine avec les chiffres au 1er janvier 2006.